Sunday, August 21, 2011

烘焙 . 马铃薯面包


烘焙 . 马铃薯面包

越来越喜欢烘焙了！！！

原本打算要烘焙泡芙，但是的材料无法买齐
所以我只好上网搜索面包食谱.... 
决定来个较简单的马铃薯面包



材料 :
300g 高粉
50g 幼糖
1/4 tsp 盐
1/2 全蛋
8g 酵母
130g 马铃薯
80g 牛奶
50g 牛油

上层材料:
30g 即溶蛋黄粉
60g 牛奶

做法:
1) 把马铃薯去皮, 蒸熟, 趁热压成泥, 备用.
2) 将高粉, 幼糖, 盐及酵母混合, 加入马铃薯泥,牛奶及全蛋搅成团, 后加入牛油, 快速拌均为软面团(约20分钟).
3) 修面10分钟, 分割为40g一份, 搓圆, 排入抹油的烤盘里, 以湿布盖好, 待发直双倍大或1小时.
4) 把面团涂上蛋液, 再把调好的上层材料, 用挤花袋挤出十字.
5) 放入预热烤箱以180度，烘烤20分钟


发贴者 Unknown 时间： 10:18 AM
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13 comments:

  1. 小鎮姑娘August 21, 2011 at 12:55 PM

    我們一家四口都很喜歡吃這款麵包呢^^

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  2. AliVeAugust 21, 2011 at 1:40 PM

    有帮送外卖吗？
    来一个~哈

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  3. MIKIKOAugust 21, 2011 at 5:33 PM

    马铃薯面包，我很喜欢吃的。。。每次懒惰做，就去家乐福买，哈哈哈

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  4. UnknownAugust 21, 2011 at 8:56 PM

    我也爱这款面包，一口气可以吞下很多个:p

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  5. 啊卡August 21, 2011 at 9:33 PM

    以前都常在giant买来吃的~~做的话~还真的没试过~

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  6. Grace'S StoryAugust 22, 2011 at 9:17 AM

    哈哈。。我喜欢的面包。。。尤其是热热出来的时候吃，超香的！！！

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  7. eileenlml.blogspot.comAugust 22, 2011 at 3:17 PM

    这食谱应该没有让你失望吧！

    尤其刚出炉时，热热软软香香的，我喜欢叻。

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  8. 雯弟August 22, 2011 at 9:38 PM

    好厉害哦！！！
    我也很喜欢吃这种面包~

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  9. 梦旅飞August 22, 2011 at 10:58 PM

    哈哈，中学时期最爱吃的面包

    但吃到怕了 ><

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  10. UnknownAugust 23, 2011 at 9:06 PM

    小鎮姑娘 ~ 那你要常常烘焙给家人吃喔!!

    AliVe ~ 哈哈，没问题！欢迎定购 ....

    mikiko ~ 以前我也很喜欢在家乐福买这款面包，但现在好久没去那里逛了.... 现在自己会烘焙，满满的满足感 ~ 好吃！

    啊卡正传 ~ 哈哈，欢迎定购

    Grace'S Story ~ 对呀，刚出炉的时非常的香.... 赞

    eileenlee ~ 谢谢你的食谱！ 这面包算是成功.... 热热软软香香的

    雯弟 ~ 看来大家都很喜欢马铃薯面包耶

    梦旅飞 ~ 别怕！！ 新鲜出炉的面包... 肯定你会喜欢！！

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  11. Cally TanAugust 24, 2011 at 2:38 PM

    哈哈哈!!
    你很班奈o~
    我也很喜欢这面包~
    每次会在jusco买新鲜出炉的~

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  12. 戴伦August 24, 2011 at 3:48 PM

    第一次看到十字面包是在Jusco的LaBoheme，这种马铃薯面包一定要够松软才可口。

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  13. Aris MinAugust 27, 2011 at 1:41 AM

    这是我小时候去carefour很爱买的~
    每次都新鲜出炉~很好吃~~~
    希望我可以学习烘焙~你真的很厉害~~

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