Sunday, August 21, 2011

烘焙 . 马铃薯面包


烘焙 . 马铃薯面包

越来越喜欢烘焙了!!!

原本打算要烘焙泡芙,但是的材料无法买齐
所以我只好上网搜索面包食谱.... 
决定来个较简单的马铃薯面包



材料 :
300g 高粉
50g 幼糖
1/4 tsp 盐
1/2 全蛋
8g 酵母
130g 马铃薯
80g 牛奶
50g 牛油

上层材料:
30g 即溶蛋黄粉
60g 牛奶

做法:
1) 把马铃薯去皮, 蒸熟, 趁热压成泥, 备用.
2) 将高粉, 幼糖, 盐及酵母混合, 加入马铃薯泥,牛奶及全蛋搅成团, 后加入牛油, 快速拌均为软面团(约20分钟).
3) 修面10分钟, 分割为40g一份, 搓圆, 排入抹油的烤盘里, 以湿布盖好, 待发直双倍大或1小时.
4) 把面团涂上蛋液, 再把调好的上层材料, 用挤花袋挤出十字.
5) 放入预热烤箱以180度,烘烤20分钟


13 comments:

  1. 我們一家四口都很喜歡吃這款麵包呢^^

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  2. 有帮送外卖吗?
    来一个~哈

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  3. 马铃薯面包,我很喜欢吃的。。。每次懒惰做,就去家乐福买,哈哈哈

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  4. 我也爱这款面包,一口气可以吞下很多个:p

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  5. 以前都常在giant买来吃的~~做的话~还真的没试过~

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  6. 哈哈。。我喜欢的面包。。。尤其是热热出来的时候吃,超香的!!!

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  7. 这食谱应该没有让你失望吧!

    尤其刚出炉时,热热软软香香的,我喜欢叻。

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  8. 好厉害哦!!!
    我也很喜欢吃这种面包~

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  9. 哈哈,中学时期最爱吃的面包

    但吃到怕了 ><

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  10. 小鎮姑娘 ~ 那你要常常烘焙给家人吃喔!!

    AliVe ~ 哈哈,没问题!欢迎定购 ....

    mikiko ~ 以前我也很喜欢在家乐福买这款面包,但现在好久没去那里逛了.... 现在自己会烘焙,满满的满足感 ~ 好吃!

    啊卡正传 ~ 哈哈,欢迎定购

    Grace'S Story ~ 对呀,刚出炉的时非常的香.... 赞

    eileenlee ~ 谢谢你的食谱! 这面包算是成功.... 热热软软香香的

    雯弟 ~ 看来大家都很喜欢马铃薯面包耶

    梦旅飞 ~ 别怕!! 新鲜出炉的面包... 肯定你会喜欢!!

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  11. 哈哈哈!!
    你很班奈o~
    我也很喜欢这面包~
    每次会在jusco买新鲜出炉的~

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  12. 第一次看到十字面包是在Jusco的LaBoheme,这种马铃薯面包一定要够松软才可口。

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  13. 这是我小时候去carefour很爱买的~
    每次都新鲜出炉~很好吃~~~
    希望我可以学习烘焙~你真的很厉害~~

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