美香味冷气鱼翅酒家: 捞鱼生

昨天是立春，在面子书上看到很多朋友分享鸡蛋站立不倒的照片。我也很想好好的试试看，可是没什么时间慢慢的试着让鸡蛋站立，加上一个人在地上玩很无趣，所以就放弃不完了。

今天已经是年初十四了，明天就是元宵节了。啊~ 怎么那么快就要过完年了，好舍不得呢。元宵节，大家的节目是什么啊？抛柑？？捞柑？？哈哈.... 前几年，我们特地去看抛柑~ 其实也没什么特别，只是在制造垃圾>.< 我是不懂抛柑的故事由来啦，但希望大家可以找到如意郎 :D

我要记录龙年年初四。当大家都在熟睡的时候，我已经起床准备上班，"开工大吉“... 这是我工作以来最早开工的一年，因为多做几天我就要离职了嘛，所以我不拿年假，不安排出游，乖乖去上班。可是没心情上班，和同事决定拿半天的年假。年初四原本一整天要上班的，现在只做半天，特别的开心。而且这半天也非常的快过，首先，放炮... 再来派红包，又再来拍照（因为大家第一天穿新制服，那天我PO在面子书的制服是旧的），好了可以开始工作了，再过不久..讨论待会儿去"坤泰"泰式餐厅要点什么菜式。

吃饱回家，我们一家继续新年的最佳活动"游干泳"....

新年期间出外用餐，有几家中式餐馆都要预定，不然就吃不到了。其中一家就是美香味冷气鱼翅酒家啦，我们觉得这家餐馆的烹调不错，挺喜欢的，甚至是妈妈的寿宴，我们也选择在这家餐馆宴客。

这晚，我们一家人一起“捞鱼生”。

大家都 “捞鱼生”的由来有什么看法？？ 最近的热门话题 ~ 新马“捞鱼生”之争.... 沸沸扬扬。我真的傻傻搞不懂... 

网上搜索到的资料:  

捞鱼生，是南洋一带的风俗。尤其流行于新加坡、马来西亚等地。

捞鱼生”也被称为“捞生”、“鱼生”。“捞鱼生”在马来西亚的农历新年期间 非常受欢迎，应该也算是马来西亚（和新加坡）华人独特的庆祝新年的方式。其实呢，“捞鱼生”是一道带有吉祥意味，祈求来年有好运，发大财的菜式。以前的马 来西亚华人，都是在大年初七，人日这一天，聚合一家大小，进行“捞鱼生”的仪式。但是，现在在过年前，市场就已经推出“捞鱼生”了。而且，“捞鱼生”的活 动，可以持续到元宵节，大年十五。

趁我哥还没来，我先拿“鱼生”来和妈妈一起拍照留念。我们好久没一起“捞鱼生”了，呵呵，这晚可以一起捞得风山水起，真好。

“捞鱼生”是以生鱼条 （或者使用三文鱼等等可以生吃的鱼肉条）为主食材，搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝，如青红 椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜丝，以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的，预先排列在一个大圆盘上，然后洒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉 等。当围在圆桌的家人（或朋友、同事等人）准备好，要举筷子进行“捞生”时，再淋上特制的酱汁（通常含有麦芽糖及酸柑汁等等）。然后一个人发号司令，大家 就开始以筷子将大圆盘中的各式材料高高的夹起，一边夹高还要一边以广东话说：「捞起！捞起！(捞喜)捞到风生水起，一年好过一年！」，把鱼生盘中的材料夹 得愈高，听说来年就会赚得越多，在新的一年中更容易实现心愿。当然，现在也有很多人会说各式各样的贺年词句，如万事如意、一帆风顺等等。

关 於“捞鱼生”的来源，其实说法不一。“捞鱼生”在马来西亚是被归类为广东菜，但是，过年时广东人好像是不吃鱼生的。其中 一个比较可以相信的说法是：「在人日当天，古人以七种菜为羹，作为七日的象征。七彩羹源自六朝时代，也是今天七彩鱼生的出处。吃了由七种蔬菜煮成的食物之 后，就意味着春节告一段落，从年初八开始，每个人得脚踏实地过日子。」而这其中七种菜，其实就是包含了各种好意头的蔬菜。这七样菜各有兆头，取的是其谐 音。芹菜是“勤”，吃了蒜，就会“算”，芫菜要取的便是“缘”，吃鱼，年年有“馀”等，这道菜起了祈福则喜作用。 

这时候，大家要高喊 "Heng Arh“ ”Huat Arh" "Ong Arh" ....... 哈哈哈哈

家常便饭 ~ 想提的是我来美香味必点的菜肴~ 京都虾。类似沙拉虾，加上哈密瓜的搭配，我非常的喜欢。


美香味冷气鱼翅酒家
Address: 107,109,111 Jalan Gan Chai Leng
Chai Leng Park,
13700 Prai
Tel: 04-3978948, 3983341