Sunday, February 5, 2012

美香味冷气鱼翅酒家: 捞鱼生

昨天是立春,在面子书上看到很多朋友分享鸡蛋站立不倒的照片。我也很想好好的试试看,可是没什么时间慢慢的试着让鸡蛋站立,加上一个人在地上玩很无趣,所以就放弃不完了。

今天已经是年初十四了,明天就是元宵节了。啊~ 怎么那么快就要过完年了,好舍不得呢。元宵节,大家的节目是什么啊?抛柑??捞柑??哈哈.... 前几年,我们特地去看抛柑~ 其实也没什么特别,只是在制造垃圾>.< 我是不懂抛柑的故事由来啦,但希望大家可以找到如意郎 :D

我要记录龙年年初四。当大家都在熟睡的时候,我已经起床准备上班,"开工大吉“... 这是我工作以来最早开工的一年,因为多做几天我就要离职了嘛,所以我不拿年假,不安排出游,乖乖去上班。可是没心情上班,和同事决定拿半天的年假。年初四原本一整天要上班的,现在只做半天,特别的开心。而且这半天也非常的快过,首先,放炮... 再来派红包,又再来拍照(因为大家第一天穿新制服,那天我PO在面子书的制服是旧的),好了可以开始工作了,再过不久..讨论待会儿去"坤泰"泰式餐厅要点什么菜式。

吃饱回家,我们一家继续新年的最佳活动"游干泳"....

新年期间出外用餐,有几家中式餐馆都要预定,不然就吃不到了。其中一家就是美香味冷气鱼翅酒家啦,我们觉得这家餐馆的烹调不错,挺喜欢的,甚至是妈妈的寿宴,我们也选择在这家餐馆宴客。


这晚,我们一家人一起“捞鱼生”。

大家都 “捞鱼生”的由来有什么看法?? 最近的热门话题 ~ 新马“捞鱼生”之争.... 沸沸扬扬。我真的傻傻搞不懂... 

网上搜索到的资料:  

捞鱼生,是南洋一带的风俗。尤其流行于新加坡、马来西亚等地。

捞鱼生”也被称为“捞生”、“鱼生”。“捞鱼生”在马来西亚的农历新年期间 非常受欢迎,应该也算是马来西亚(和新加坡)华人独特的庆祝新年的方式。其实呢,“捞鱼生”是一道带有吉祥意味,祈求来年有好运,发大财的菜式。以前的马 来西亚华人,都是在大年初七,人日这一天,聚合一家大小,进行“捞鱼生”的仪式。但是,现在在过年前,市场就已经推出“捞鱼生”了。而且,“捞鱼生”的活 动,可以持续到元宵节,大年十五。


趁我哥还没来,我先拿“鱼生”来和妈妈一起拍照留念。我们好久没一起“捞鱼生”了,呵呵,这晚可以一起捞得风山水起,真好。

“捞鱼生”是以生鱼条 (或者使用三文鱼等等可以生吃的鱼肉条)为主食材,搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝,如青红 椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜丝,以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的,预先排列在一个大圆盘上,然后洒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉 等。当围在圆桌的家人(或朋友、同事等人)准备好,要举筷子进行“捞生”时,再淋上特制的酱汁(通常含有麦芽糖及酸柑汁等等)。然后一个人发号司令,大家 就开始以筷子将大圆盘中的各式材料高高的夹起,一边夹高还要一边以广东话说:「捞起!捞起!(捞喜)捞到风生水起,一年好过一年!」,把鱼生盘中的材料夹 得愈高,听说来年就会赚得越多,在新的一年中更容易实现心愿。当然,现在也有很多人会说各式各样的贺年词句,如万事如意、一帆风顺等等。


关 於“捞鱼生”的来源,其实说法不一。“捞鱼生”在马来西亚是被归类为广东菜,但是,过年时广东人好像是不吃鱼生的。其中 一个比较可以相信的说法是:「在人日当天,古人以七种菜为羹,作为七日的象征。七彩羹源自六朝时代,也是今天七彩鱼生的出处。吃了由七种蔬菜煮成的食物之 后,就意味着春节告一段落,从年初八开始,每个人得脚踏实地过日子。」而这其中七种菜,其实就是包含了各种好意头的蔬菜。这七样菜各有兆头,取的是其谐 音。芹菜是“勤”,吃了蒜,就会“算”,芫菜要取的便是“缘”,吃鱼,年年有“馀”等,这道菜起了祈福则喜作用。 


这时候,大家要高喊 "Heng Arh“ ”Huat Arh" "Ong Arh" ....... 哈哈哈哈


家常便饭 ~ 想提的是我来美香味必点的菜肴~ 京都虾。类似沙拉虾,加上哈密瓜的搭配,我非常的喜欢。


美香味冷气鱼翅酒家
Address: 107,109,111 Jalan Gan Chai Leng
Chai Leng Park,
13700 Prai
Tel: 04-3978948, 3983341


13 comments:

  1. 今年的新年感觉过得特别快,都二月了!

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    1. 真的好快,好舍不得....
      但日子还是要过, 我要加油啊!!!!

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  2. 我也喜欢吃美香味的京都虾
    还有一个好处,不必剥壳

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    1. 瓦哈哈,对对对~ 不必剥壳, 方便很多

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  3. 其實我不怎麼喜歡撈生呢。。。以前在報館做,年年都有得撈,今年沒有了,呵呵!就撈一個開心吧!^^

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    1. 嗯,捞一个好意头,捞一个开心 ..... :D

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  4. 明天就元宵了,好快!我今年就只捞生一次,希望大家都huat呀!

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    1. 元宵节快乐!!

      祝福你们身体健康,开开心心 ^^

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  5. 我今年也是才捞了一次,还是那种朋友之间很斯文的捞,而且我好像是在捞的时候说:早日成贵妇. 哈哈。。。 元宵节快乐哦!

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    1. 哈哈,很好的愿望
      祝你早日心想事成!!!!

      成为贵妇后,带我去high tea,shopping o !!! :P

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  6. 我也有嘗試哪個擺雞蛋,都站不起來的。沒耐心的也只好放棄了。哈哈
    新年真的過得很快哦,轉眼間就進入二月份了。
    2012就這樣過了一個月。
    呵呵
    元宵節快樂。

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    1. 很不舍得快乐的一月份
      旅游回来,我就要过着忙碌又压力的生活了
      还是一句"加油吧!!"

      元宵节快乐 !!!!

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  7. 我昨天也没有办法把鸡蛋站立,无奈!
    yeah, 捞生!步步高升!

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